Noo Phước Thịnh, Lou Hoàng chắc chắn làm bạn "chảy nước miếng" qua MV siêu hot này!

18/07/2017, 00:00

(TN&MT) - Một trong những điều tuyệt vời khi đi du lịch đó chính là cơ hội được thưởng thức những món ăn ngon với hương vị “chính chủ” đặc trưng của từng vùng miền khiến bạn vương vấn mãi không thôi.

Việt Nam tự hào được thế giới vinh danh là quốc gia có nền ẩm thực đặc sắc, đậm nét văn hóa địa phương. Đằng sau mỗi món ăn là những sắc màu văn hóa riêng, chứa đựng lịch sử, lối sống của con người ở từng vùng miền khác nhau. Sự đặc sắc này khiến món ăn khi sinh ra ở đâu, thì định danh luôn địa phương đó, ví như “Phở Hà Nội”, “Bún bò Huế”, “Cơm tấm Long Xuyên”.  Dù ngày nay, ngồi giữa Sài Gòn bạn vẫn có thể thưởng thức bún chả Hà Nội, hay không cần đến Huế mới được ăn bèo - nậm – lọc, thế nhưng muốn trải nghiệm được trọn vẹn sự tinh tế, cái hồn của món ăn, bạn thật sự phải thưởng thức nó trên chính mảnh đất quê hương, nơi đã sinh ra nó.
 
Ra mắt cách đây không lâu, MV “Vị quê nhà” với sự tham gia của Noo Phước Thịnh, Lou Hoàng và An Nguy, đã nói lên tiếng lòng của những “tâm hồn ăn uống” khi khắc họa lại hành trình tìm lại hương vị gốc của những món ngon trên chính mảnh đất sản sinh ra chúng của cô sinh viên Việt Nam sau nhiều năm du học nước ngoài: 

MV không chỉ thôi thúc những trái tim đam mê thám hiểm bằng những hình ảnh sông núi Việt Nam đẹp như tranh, mà còn bằng những món ăn hấp dẫn đặc trưng cho từng vùng miền xuất hiện xuyên suốt.

Chỉ là đĩa bún trắng, kèm thịt lợn miếng hoặc vo viên tẩm ướp nướng thơm lừng, chấm nước mắm pha ngọt chua ngọt và rau sống thôi mà đã quyến rũ bao tâm hồn Việt.
Chỉ là đĩa bún trắng, kèm thịt lợn miếng hoặc vo viên tẩm ướp nướng thơm lừng, chấm nước mắm pha ngọt chua ngọt và rau sống thôi mà đã quyến rũ bao tâm hồn Việt.

Có thể dễ dàng nhận ra hình ảnh Hà Nội thân thuộc qua bún chả, bánh cuốn, bánh tôm hay nem rán, mà trong đó hấp dẫn nhất chính là chén nước chấm thanh nhã đúng chất Tràng An. Chắc hẳn bạn vẫn còn nhớ bún chả Liên Hương, hay còn được gọi vui là “bún chả Obama tại Hà Nội” đã vang danh khắp thế giới. Ai đã một lần ghé chân đến Hà Nội, thật sự nên một lần trải nghiệm những địa chỉ này. Hương vị của những đặc sản này đều được quyết định bởi sự cân bằng hài hòa của vị mằn mặn, vị ngọt thanh điểm xuyết chút vị cay tinh tế hòa quyện trong nước chấm, làm cho mùi vị của những nguyên liệu chính càng thêm nổi bật.

Lớp bột lọc trong veo bao lấy nhân tôm thịt xào đậm đà gói trong những chiếc là chuối, ăn cùng nước mắm chấm cay nồng tạo nên hương vị càng thơm ngon và dân dã đậm chất quê hương.
Lớp bột lọc trong veo bao lấy nhân tôm thịt xào đậm đà gói trong những chiếc là chuối, ăn cùng nước mắm chấm cay nồng tạo nên hương vị càng thơm ngon và dân dã đậm chất quê hương.

Ghé thăm miền Trung, đặc biệt là cố đô Huế, bước chân như nôn nao muốn tìm đến bà Đỏ - vang danh đặc sản bánh bèo - bánh nậm - bánh ít - bánh lọc. Những chiếc bánh trắng tinh thơm nức mùi gạo mới gói trọn nhân bánh đậm đà cùng chút mỡ hành béo ngậy. Nhưng chính thứ nước chấm mặn mà pha từ nước mắm ngon cùng tỏi ớt cay nồng của địa phương mới thực sự đánh thức vị giác khi dùng kèm những chiếc bánh, làm bao thực khách phải mê mệt và để lại ấn tượng khó phai nơi đầu lưỡi. Rồi còn nào là nem lụi Bà Tý, cơm hến Hoa Đông, bún bò Đập Đá, tất cả đều mang đậm hồn ẩm thực Huế, những món ăn mà ở đó, nước chấm rất ngon là điểm tương đồng.

Bánh xèo giòn rụm, thơm ngon, cuộn cùng rau sống chấm nước mắm chua ngọt là món ăn không chỉ được lòng người Việt Nam mà còn quyến rũ rất nhiều bạn bè quốc tế.
Bánh xèo giòn rụm, thơm ngon, cuộn cùng rau sống chấm nước mắm chua ngọt là món ăn không chỉ được lòng người Việt Nam mà còn quyến rũ rất nhiều bạn bè quốc tế.
 
Xuôi về miền Nam và chúng ta bắt gặp hình ảnh đĩa bánh xèo Mười Xiềm cùng rá rau sống thân thuộc và lại là chén nước chấm sóng sánh màu hổ phách, chỉ có điều lần này sự khác biệt chính là những lát đồ chua trắng đỏ thanh tao. Nhưng còn hấp dẫn hơn nữa chính là món cá kho tộ, những lát cá béo thơm tắm mình trong chỗ nước kho mặn mòi chính là đặc sản “bắt cơm” số một mà bất cứ ai ghé thăm miền đất này đều không thể chối từ.
 
Bạn có tinh tế nhận ra rằng, dẫu đa dạng muôn vàn đặc sản nhưng trong nền ẩm thực Việt luôn luôn hiện hữu một loại gia vị cơ bản, đóng vai trò quan trọng bật nhất giúp tạo vị, định sắc hài hòa cho món ăn?
 
Một điểm chung rất dễ nhận ra chính là những món ăn ngon dù ở bất kì vùng miền nào cũng không thể thiếu hương vị nước chấm đậm đà, tạo nên vị ngon riêng biệt không hòa lẫn với nơi nào khác. Nước mắm, nguyên liệu chính đễ làm nên những chén nước chấm ấy chính là sản vật hào phóng của biển Việt Nam. Có thể nói rằng nước mắm chính là nơi chứa đựng tinh túy của ẩm thực Việt, là kết tinh của ngàn năm văn hiến dân tộc. 
 
Tháng 5/2017 vừa qua, Nam Ngư vinh dự được chứng nhận là top 3 thương hiệu được lựa chọn nhiều nhất tại Việt Nam theo báo cáo thường niên “Dấu chân thương hiệu” (Brand Footprint) do Kantar WorldPanel công bố.
 
Với niềm tin nước mắm là linh hồn ẩm thực Việt, Nam Ngư giới thiệu dòng sản phẩm cao cấp mới ủ chượp và đóng chai tại Phú Quốc giúp giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của nước mắm ngay tại nguồn: vị mặn đậm đà với hậu ngọt cá tươi, cùng mùi thơm đằm và sắc nâu cánh gián, đỏ trong sánh quyện. Sản phẩm hiện đã có mặt trên toàn quốc, mang đến vị ngon cho bữa ăn người Việt.
 
Thu Thủy

(0) Bình luận
Nổi bật
Tìm chữ trong Hội báo
(TN&MT) - Trong không khí tưng bừng của những ngày Hội báo Toàn quốc 2023, chúng tôi đã gặp những nẻo đường chữ nghĩa, những dòng chảy lặng lẽ góp phần làm giàu có bản sắc văn hóa Việt.
Đừng bỏ lỡ
  • Sông Mã (Sơn La) : Mảnh đất biên cương khởi sắc từng ngày...
    (TN&MT) - Những ngày đầu tháng 3, chúng tôi có dịp về với Sông Mã để chứng kiến bước chuyển mình mạnh mẽ của huyện vùng cao biên giới này.
  • Những người “say” nghề rừng
    (TN&MT) - “Tôi say với nghề rừng lắm”, đó là câu nói được lặp lại nhiều lần trong câu chuyện với chúng tôi của một người dân xã Lâm Hoá, huyện Tuyên Hoá, tỉnh Quảng Bình. Với người nông dân này và cũng như với tất cả người dân ở xã, rừng là nguồn sinh kế quan trọng nhất, giúp họ cải thiện cuộc sống, vươn lên làm giàu. Như lời tâm sự mộc mạc mà thấu trải nghiệm của một người đã sống gần trọn cuộc đời nơi đây: “Ở đất này, nếu không trồng keo thì còn nghèo mãi..."
  • Người đảng viên vươn lên thoát nghèo trên vùng đất khó
    Nhen nhóm ý tưởng từ thời sinh viên, sau khi ra trường đi làm một thời gian nhận thấy niềm đam mê với đất, với cây mắc ca không ngừng thôi thúc, anh Đỗ Trọng Học nghỉ làm trở về quê hương khởi nghiệp từ mô hình trồng cây mắc ca. Tới nay, 1500 cây đã ra quả cho thu nhập ổn định, tạo dựng được thương hiệu Mắc ca Thành Phát.
  • Hơn 7.000 đoàn viên thanh niên Quảng Trị ra quân hưởng ứng “Ngày Chủ nhật xanh”
    (TN&MT) - Ngày 19/3, các cấp bộ Đoàn toàn tỉnh Quảng Trị đồng loạt ra quân hưởng ứng “Ngày Chủ nhật xanh” toàn quốc lần thứ I năm 2023.
  • TP. Huế: Xây dựng hàng trăm điểm vệ sinh miễn phí phục vụ du khách
    Đến nay, TP. Huế (tỉnh Thừa Thiên-Huế) đã có 138 điểm vệ sinh miễn phí cho khách du lịch, tập trung ở 56 tuyến đường của 13 phường trung tâm...
  • Lan toả những giá trị văn hóa tốt đẹp 'chân - thiện - mỹ' của dân tộc
    Đây là mong muốn, gửi gắm của Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà đến những người làm truyền hình tại lễ bế mạc Liên hoan Truyền hình toàn quốc lần thứ 41, tối 18/3, tại TP. Hải Phòng.
  • Ngày hội Tư vấn Tuyển sinh – định hướng và hướng nghiệp cho học sinh, sinh viên
    (TN&MT) - Ngày 19/3, Ngày hội Tư vấn Tuyển sinh – hướng nghiệp 2023 do Bộ Giáo dục và Đào tạo phối hợp với Báo Tuổi trẻ cùng các đơn vị liên quan tổ chức đã diễn ra tại Đại học Bách Khoa Hà Nội nhằm phổ cập các chương trình tư vấn và đánh giá các điểm mới trong tuyển sinh đại học năm 2023.
  • Đoàn Thanh niên Bộ TN&MT hưởng ứng Chương trình Tháng 3 biên giới tại Sơn La
    (TN&MT) - Chiều 18/3, Đoàn thanh niên Bộ Tài nguyên và Môi trường đã phối hợp với Đoàn thanh niên Bộ Tài chính, Văn phòng Quốc hội tổ chức Chương trình Tháng ba biên giới năm 2023 tại Bộ chỉ huy Bộ đội biên phòng tỉnh Sơn La.
  • Hội báo 2023: Nâng cao nhận thức cho người làm báo trẻ về tầm quan trọng của chuyển đổi số
    (TN&MT) - Sáng ngày 18/3, Tọa đàm Thanh niên sáng tạo, chủ động trong công cuộc chuyển đổi số hiện nay do Đoàn Thanh niên Cơ quan Trung ương Hội Nhà báo Việt Nam phối hợp với Đoàn thanh niên Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông đã diễn ra.
  • Gian hàng 0 đồng – Trao gửi nghĩa tình đến bà con vùng cao
    (TN&MT) - Ngày 18/3, Đoàn thanh niên Bộ Tài nguyên và Môi trường đã phối hợp với Đoàn thanh niên Bộ Tài chính, Văn phòng Đoàn đại biểu Quốc hội, Tỉnh đoàn Sơn La đưa Gian hàng 0 đồng đến với bà con vùng cao Ngọc Chiến, huyện Mường La, tỉnh Sơn La. Nhân dịp này, Báo Tài nguyên và Môi trường đã kêu gọi, phối hợp với Công ty TNHH Nestle Việt Nam trao tặng 6.000 hộp sữa milo đến với bà con, các em thiếu nhi trên địa bàn xã Ngọc Chiến.
  • Báo chí cần xác lập độ tin cậy, tính xác thực thông tin
    (TN&MT) - Ngày 18/3, tại Bảo tàng Hà Nội, Báo Quân đội nhân dân đã tổ chức tọa đàm “Văn hóa báo chí”. Đây là một trong những sự kiện nằm trong khuôn khổ Hội báo toàn quốc năm 2023.
  • Tươi trẻ, hào hứng Hội trại Thanh niên Hội báo toàn quốc 2023
    (TN&MT) - Hội trại thanh niên trong khuôn khổ Hội báo toàn quốc năm 2023 đã đem lại nhiều ấn tượng đẹp, truyền tải tốt thông điệp “Tuổi trẻ sáng tạo, đoàn kết, rèn đức, luyện tài, xung kích” trong các hoạt động, góp phần làm nên thành công của Hội trại thanh niên nói riêng và Hội Báo toàn quốc 2023 nói chung.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO